ペペロンチーノマエストロ。

パスタ、大好きです。

いつもトマトソースがベースで、ミートソーススパゲティやナポリタン、アラビアータを作っていて、それ以外のソースが食べたいときは「キューピー　あえるパスタソース」

https://www.kewpie.co.jp/products/product/aeru/

を使っていました。一番つかうのがペペロンチーノ。昔から大好き。

ところが何となく検索で引っかかったこの動画を機に、自分で作ってみることに。

【徹底解説】プロが超詳しく教えるペペロンチーノの作り方！決定版！これを観れば絶対に美味しく作れる！【パスタ】【イタリアン】Vol.135

正直びっくり。

俺はキューピーを超えた。

鷹の爪がめんどくさいのでラー油を使ったり多少アレンジ加えるようになってきたけれど、もうキューピーには頼らない。うん。

次はカルボナーラ作れるようになりたい。

2020/10/04　追記。

動画差し替えました。

ほんとにお世話になった。最近は人気が出て本を出してたしているようで。

近所だし大西さんが北海道なまりなので行きたいのだけど、人気らしいから二の足。

久しぶりに作ってみようかな。